放送の【きょうの料理 堀江ひろ子先生の『強火でいこうぜ！』】で紹介された『さっぱり豚から』のレシピ･作り方情報をチェック。
この記事の目次
さっぱり豚から
材料
豚肩ロース肉 (薄切り) 200g
＜調味料A＞
しょうゆ 大さじ1弱
砂糖 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
にんにく 3〜4かけ
レタス 2〜3枚分
青じそ 7分
ミニトマト 6コ
ポン酢しょうゆ 適量
片栗粉
揚げ油
作り方
- 準備
にんにく 皮をむいて横半分に
レタス ちぎる
青じそ ちぎる - 豚肉に＜調味料A＞をもみ込んで一口大に丸める
- ポリ袋に片栗粉大さじ2を入れ、1を加えて全体に粉をまぶす
- 深さのあるフライパンに揚げ油を2〜3cm深さまで入れて180℃に熱しする
- 豚肉を入れ、途中で上下を返し、にんにくを加え、4〜5分間揚げる
- こんがりと色づいたら取り出し、油をきる
- レタス・青じそを混ぜ、皿に盛る。ミニトマトと一緒に盛り合わせ、ポン酢しょうゆをかける
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！