放送の【きょうの料理 堀江ひろ子先生の『強火でいこうぜ！』】で紹介された『厚揚げの豚ガーリックみそ炒め』のレシピ･作り方情報をチェック。
この記事の目次
厚揚げの豚ガーリックみそ炒め
材料
にんにく 1コ 50g
＜A用調味料＞
みそ 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 各大さじ
酒 各大さじ
厚揚げ 1枚 200〜250g
豚ひき肉 100g
にら 17 100g
片栗粉
作り方
- 準備
にんにく 皮ごと先端を切り落とす
にら 1cm長さに切る
厚揚げ 厚みを半分に切り、さいの目形に切る - にんにくをふんわりとラップで包み、電子レンジ 600W に1分間かけ、柔らかくして粗熱を取る
- にんにくの皮をむき、フォークなどでなめらかにつぶし、＜A用調味料＞を加えて混ぜガーリックみそを作る
- フライパンにガーリックみそ（50g）を入れ、ひき肉を加えてへらでよく混ぜ、強めの中火で炒める。
- ひき肉の色が変わったら水（カップ3/4）・厚揚げを加え、中火で5分間煮る
- にらに片栗粉（小1）をまぶし、ひき肉に加え、軽く混ぜて火を通す
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！