放送の【きょうの料理】で紹介された村田明彦さんの『めんたい酢ばす』レシピ･作り方情報をチェック。
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めんたい酢ばす
材料
れんこん 150g
からし明太子 1/2腹 (70g)
＜煮汁調味料＞
水 大さじ9
酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/2
作り方
- 準備
れんこん 5mm厚さの輪切りに
明太子 1cm幅に - れんこんを鍋に加え、＜煮汁調味料＞を混ぜ合わせて中火にかける
- 煮立ったら火を弱め、2分間煮て火を止める
- 耐熱ボウルに移して底を冷水に当て、手早く冷ます
- 明太子を加えて混ぜる
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！