放送の【きょうの料理 20cmフライパン料理】で紹介された『牛丸れんこん煮』大原千鶴さんのレシピ･作り方情報をチェック。
この記事の目次
牛丸れんこん煮
材料
牛こま切れ肉 100g
れんこん 100g
＜A用調味料＞
水 カップ1/2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
＜B用調味料＞
塩 1つまみ
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
米酢 小さじ1/4
細ねぎ 適宜
作り方
- 準備
れんこん 1cm厚さの輪切りに
細ねぎ 小口切り - れんこんをフライパンに並べ、＜A用調味料＞を加え、ふたをして中火にかける
- 沸いたら火を少し弱めて5分間ほど煮る
- 牛肉に＜B用調味料＞を順にまぶし、手で軽くもみながら一口大に丸めて加える
- ふたをして弱火で2~3分間蒸し煮にする
- ふたを外して煮汁を全体にからめながら少し煮詰める
- 米酢を加えてざっと混ぜ、器に盛り、お好みで細ねぎをのせる
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！