放送の【きょうの料理 20cmフライパン料理】で情報をチェック。
この記事の目次
石焼きビビンバ風
材料
ご飯 200g
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ1/2
塩 1つまみ
白菜キムチ 30g
小口切り青ねぎ 少々
コチュジャン 適宜
＜もやしナムル＞
もやし 200g
中華風顆粒チキンスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 少々
＜豚そぼろ＞
豚ひき肉 100g
酒 大さじ1/2
みじん切りしょうが 小さじ1/2
みじん切りにんにく 小さじ1/4
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
作り方
- 準備
青ねぎ 小口切りに - ＜もやしナムル＞のもやしはサッと洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600W電子レンジで3分30秒間チン。水けをきり、熱いうちに顆粒チキンスープの素・塩・ごま油・おろしにんにくを順に加えてよく混ぜる
- ＜豚そぼろ＞のフライパンに豚ひき肉・酒・しょうが・にんにくを入れてへらで練り混ぜ、ひき肉に酒を吸わせる
中火で炒めて火が通ったら砂糖・しょうゆで味を調え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める - フライパンにご飯・ごま油・白ごま・塩を入れてへらで混ぜる。中火にかけてフライパンの中で広げながら3分間焼く。上下を返し、1分間ほど焼いて火を止める
- ご飯に青ねぎ、好みでコチュジャンをのせ、よく混ぜながら食べる
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！