放送の【きょうの料理 上野直哉の忙しいあなたに届けたい!小鍋レシピ】で紹介された『牛肉と青菜のうどん鍋』上野直哉さんのレシピ･作り方情報。
この記事の目次
牛肉と青菜のうどん鍋
材料
牛切り落とし肉 100g
小松菜 80g
油揚げ 1枚 (50g)
ゆでうどん 1玉
＜A用調味料＞
だし カップ1.5
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
ポン酢しょうゆ 適宜
＜薬味＞
大根おろし 適宜
すりおろししょうが 適宜
小口切り細ねぎ 適宜
白すりごま 適宜
作り方
- 準備
小松菜 5cm長さに切る
油揚げ 4cm幅に切る
牛肉 大きければ食べやすく切る - 小鍋に＜A用調味料＞を入れ、強めの中火で沸かす
- 弱火にしてうどん・油揚げを加え、2〜3分間煮る
- 小松菜を加え、火が通ったら牛肉を1〜2枚ずつ加えてサッと火を通す
- 食べる時はお好みで、ポン酢しょうゆ・＜薬味＞を加えて食べる
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！