材料

スライスチーズ　8枚 (約130g)
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用　16枚 (250g)
青じそ　8枚
コチュジャン　小さじ2

＜衣用調味料＞
小麦粉　大さじ2
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
溶き卵　1コ分
パン粉　カップ1/2
せん切りキャベツ　適量
揚げ油　適量

作り方

• 準備
  スライスチーズ　四つ折りに
  青じそ　四つ折りに
  ＜衣用調味料＞　混ぜ合わせる
• 豚肉2枚を広げて十文字に重ね、交差する部分にコチュジャン（小1/2）を塗る
  その上に青じそ・チーズの各1組を順にのせ、肉を折りたたんで包む
• 豚肉1枚をのせ、肉の隙間を覆って具材を隠すように巻きつける
  さらに豚肉をもう1枚巻きつけて形を整え、具材をすっぽりと包み込む
  残りも2〜3と同様にして、計4コつくる
• ＜衣用調味料＞・溶き卵・パン粉の順にまぶして衣をつけ、5分間ほどおいてなじませる
• フライパンに揚げ油を2cm深さまで注いで160℃に熱しする
• 上下を返しながら約8分間、きつね色になるまで揚げる
• 網に取り出して油をきり、少しおいて落ち着かせる。器に盛り、キャベツを添える
• 盛り付ける
  切る時は先端を包丁で刺してから切ると綺麗に切れる

• 5
• 20
• 2