放送の【きょうの料理 後藤加寿子さんの蔵出し！お宝レシピ】で紹介された『さつまいもご飯』のレシピ･作り方情報。
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さつまいもご飯
材料
米 540ml(3合)
さつまいも 1本(300g)
昆布 1枚（5×6cm）
粗塩 小さじ1強
作り方
- 準備
さつまいもをよく洗い
2/3は皮ごと1cm角の輪切りにしてからサイコロ状に切る
残りは皮ごと四つ割りにしてから3mm厚さの薄切りにして水にさらす
米を洗い、ざるに上げて約1時間おき - お米を炊飯器の内釜に入れる
- 3合の目盛りまで水を加えて粗塩を入れる
- ざっと混ぜたらさつまいもの水けをきってのせ、昆布ののせて炊く
- 炊き上がったら昆布を除いてよく混ぜ、茶碗に盛る
- 5
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- 4
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！