放送の【きょうの料理 やっぱり肉が好き】で紹介された脇雅世先生の豚こまを丸めて簡単和風ロールキャベツ『キャベ玉のだし煮』レシピ･作り方情報。
この記事の目次
豚こま切れ肉で『キャベ玉のだし煮』
材料
豚こま切れ肉 180g
キャベツ 3枚 (200g)
にんじん たまねぎ 各40g
絹さや 4〜5枚
＜A用調味料＞
だし カップ1と1/4〜1と1/2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 少々
ローリエ 1/2枚
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
キャベツ サッと洗う。
豚肉 塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込む。
にんじん・たまねぎ それぞれ1cm角に切る。
絹さや 熱湯でサッと色よくゆで、冷水にとって冷ます、斜め細切りにする。 - キャベツは水けをきらずに、太い軸の部分が交互になるように耐熱皿に重ねる
- ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで４分間 かけて粗熱を取る
- キャベツの軸を切り取り、2~3等分に切る
- キャベツ葉をは半分に切り、豚肉・切ったキャベツの軸を等分にのせる。クルリと丸くなるように包む
- キャベツロールを鍋に並べ入れ、あいたところににんじん・たまねぎを加える。＜A用調味料＞を加え、強めの中火にかける
- 沸騰したらアルミ箔で落としぶたをしてさらに鍋のふたをして弱めの中火で約20分間煮る
- 煮汁ごと器に盛り、絹さやをのせる
- 10
- 30
- 2
『豚こま』で人気のTVレシピ
詳しいテキスト
『きょうの料理』の最新レシピ
チキンとモッツァレラのボリュームサラダ
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！福原遥】で紹介された市瀬悦子さんの『チキンとモッツァレラのボリュームサラダ』レシピ・作り方情報。
鶏もも肉・
モッツァレラチーズ・
レタス・
トレビス・
アーモンド（ロースト）・
好みのドレッシング・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ナポリタンスパゲッティ
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！】で福原遥さんのリクエストで市瀬悦子さんが作った『ナポリタンスパゲッティ』レシピ・作り方情報。
スパゲッティ・
たまねぎ・
ピーマン・
トマト・
ウインナーソーセージ・
にんにく（みじん切り）・
粉チーズ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
おばあちゃんのそぼろ丼
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！】で紹介された『おばあちゃんのそぼろ丼』福原遥さんのレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉ではなく合いびき肉のそぼろに、優しい味わいの卵とチンゲンサイのシャキシャキ感が加わる福原家のレシピです。
合いびき肉・
チンゲンサイ・
卵・
チキンスープの素（中華風/ペーストタイプ）・
しょうゆ・
酒・
みりん・...
詳しいレシピ・材料を見る
いちごのプディング
2024年4月16日放送の【きょうの料理 おやつのじかん】で紹介された一ノ木理恵さんの『いちごのプディング』のレシピ・作り方情報。
このレシピはいちごとブルーベリーを使った甘酸っぱいシロップとサンドイッチ用の食パンを使って作るプディングです。いちごをサッと煮てシロップをつくり、パンにしみこませて作る彩鮮やかなレシピです。
いちご・
ブルーベリー・
グラニュー糖・
レモン汁・
サンドイッチ用食パン（12枚切り）・
生クリーム・
ミントの葉...
詳しいレシピ・材料を見る
肉巻き
2024年4月15日放送の【きょうの料理 「はじめての手仕事」 たけのこ】で紹介された、荻野恭子さんの『たけのこ肉巻き』レシピ・作り方。
ゆでたけのこと豚肩ロース肉を組み合わせ、レモンを添えることで、爽やかな酸味が加わり、食欲をそそる仕上がりになります。
ゆでたけのこ・
豚肩ロース肉（薄切り）・
レモン・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
片栗粉・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
