放送の【きょうの料理 大原千鶴のひとりごはん 大根1本使いきり】で紹介された『大根のあっさりからし漬け』の大原千鶴先生のレシピ･作り方情報。
大根のあっさりからし漬け
材料
大根 200g
＜A用調味料＞
粗塩 8g
砂糖 小さじ2
米酢 小さじ2
粉がらし 小さじ1
作り方
- 準備
大根 皮をむき、縦半分に切る - ジッパー付き保存袋に大根を入れ、＜A用調味料＞を加える
- 袋の上からなじませ空気を抜いて袋の口を閉じる
- 冷蔵庫に入れ、汁けが上がるまで10日間以上漬ける
- 汁けをきり、好みの厚さに切って器に盛る
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！