放送の【きょうの料理 副菜以上、上田淳子さんの主菜未満のミディアムおかず】で紹介された『豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮』レシピ･作り方情報。
この記事の目次
豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮
材料
豚こま切れ肉 100g
ごぼう 1本 (100g)
糸こんにゃく 1袋 (100g)
＜A用調味料＞
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが 1かけ分
サラダ油
作り方
- 準備
ごぼう よく洗って皮ごと縦半分に切り、斜め薄切りに
糸こんにゃく 食べやすく切る
豚肉 食べやすく切る
しょうが 細切り - ごぼう・糸こんにゃくを5分ほど下ゆでする
- フライパンにサラダ油（小1）を中火で熱する
- 豚肉を入れて広げてサッと炒める
- ごぼう・糸こんにゃくを加えてさらに1分間炒める
- ＜A用調味料＞を順に加えて全体を混ぜて蓋をして5分間煮る
- 蓋を取って混ぜて少し火を強めて汁けがほぼなくなるまで煮る
- 5
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！