材料

＜白玉だんご＞
白玉粉　100g
水　100ml

＜煮りんご＞
りんご　1コ (200g)
砂糖　大さじ1
バニラアイスクリーム　適量
ミントの葉　適量

作り方

• 白玉粉に水の3/4量を入れ、手で練り混ぜる
• 残りの水を少量ずつ加え、指先で白玉粉の粒を感じなくなるまでこねる
  棒状にのばして半分に割るとき、ポソッと割れる状態になるよう水分を調節する
• 好みの大きさに丸め、中央を指で押して少しくぼませる。湯を沸かした鍋に入れる
  親指の先くらいの小さメニするのがオススメ
• 水面に浮き上がるまで3分間程ゆでる
• ゆで上がったものを冷水にとってしめる
• りんごに砂糖をかけ、ラップをし、600Wの電子レンジで５分間加熱する
• 白玉だんごの水けをきって器に盛り、煮りんごとバニラアイス、ミントの葉を添える

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