材料

白玉粉 90g
水 90ml

にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ11/2
しょうゆ 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
細ねぎ(小口切り) 適量
ごま油

作り方

• 白玉粉と水の3/4量をボウルに入れ、手で練り混ぜる
• 残りの水を少量ずつ加えながら、指先で白玉粉の粒を感じなくなるまでこね、棒状に伸ばし、半分に割る
• 好みの大きさに丸め、中央を指で押してくぼませる。湯を沸かし、丸めたものを鍋に入れる
• 水面に完全に浮き上がるまで3分間程ゆでる
• ゆで上がったものを冷水にとってしめる
• フライパンにごま油（小2）を弱火で熱し、にんにくを入れる。香りがたったら水けをきった白玉だんごを加る
  ニンニクは焦げやすいので注意
• コチュジャン・しょうゆで馴染ませるように白玉が染まるようにからめる
• ピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く
  フライパンから離れずチーズの溶け具合をチェック！
• 器に盛り細ねぎを散らす

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• 10
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