放送の【きょうの料理 強火で行こうぜ！使える！乾物〜滋味の魅力〜】で紹介された堀江ひろこさんの『切り干しのハリハリサラダ』レシピ。
乾物の切り干し大根がサラダに変身！シャキシャキとした食感と爽やかな味わいのサラダはポン酢とオリーブオイルで作る簡単ドレッシングでいただけます。
この記事の目次
切り干しのハリハリサラダ
材料
乾燥切り干し大根 20g
かにかまぼこ 2本
スプラウト 1パック（50g）
＜ドレッシング用調味料＞
ポン酢しょうゆ 大さじ1
オリーブ油（or ごま油） 小さじ1
作り方
- 準備
かにかまぼこ 粗く裂く
スプラウト 根元を切り落とし食べやすい大きさに切る - 切り干し大根を水に浸し、もみ洗いして、すぐにざるに上げ、5分間放置する
- ボウルに入れる。＜ドレッシング用調味料＞を加えてよく混ぜ、スプラウトとかにかまぼこも加えて軽く混ぜる
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！