放送の【きょうの料理 私のおすすめ！野菜たっぷり煮物】で紹介された飛田和緒さんのホッとする甘辛味『大根とツナ缶の煮物』レシピ。
大根の甘みとツナの旨味が絶妙にマッチし、砂糖としょうゆのシンプルな調味料で、じっくりと煮込むことで、素材の味を最大限に引き出します
大根とツナ缶の煮物
材料
大根 500g
ツナ 1缶 (70g)
砂糖
しょうゆ
作り方
- 準備
大根 皮をむいて2cm厚さのいちょう切り - 大根を鍋に入れ、ツナを缶汁ごと加える。水（カップ2）・砂糖（大1）を加えて中火にかける
- 沸いたら落としぶたとふたをして弱めの中火で40分間ほど煮る
- 大根に串を刺して柔らかくなったら、しょうゆ（大1.5）を加えて10分間ほど煮る
- 大根の硬さによって煮る時間が変わるので、都度チェックしながら煮る
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！