放送の【きょうの料理 料理人一家のみんなが集まる日のごちそう】で紹介された料理研究家の藤野嘉子さん『チキンナゲット』のレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉をベースに、卵やパン粉、粉チーズなどで作る手作りチキンナゲットはプレーンと青のり粉の2つの味が楽しめる。
この記事の目次
チキンナゲット
材料
＜肉ダネの材料＞
鶏ひき肉 300g
卵 1コ
パン粉 大さじ3
粉チーズ 大さじ2
たまねぎ（すりおろし） 大さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
青のり粉 小さじ2
小麦粉 大さじ3
揚げ油 適量
作り方
- ボウルに＜肉ダネの材料＞を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる
- 半量ずつ2つのボウルに分け、片方に青のり粉を加えて混ぜる
- バットに小麦粉（大3）を広げ、肉ダネを大さじ1ずつすくって落とし入れ、小麦粉をまぶしながら手で形を整える
- フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れ、170℃に熱する。整形したナゲットを1つずつ並べ入れ、5分間ほど揚げ焼きにする
- 両面がこんがりと色づいたら、油をよくきる
- 5
- 15
- 4
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！