材料

塩だら（切り身）　1切れ（60g）
鶏手羽先　1本（50g）
白菜　50g
大根　40g
にんじん　40g
ねぎ（青い部分も）　1本（120g）
生しいたけ　1枚（35g）

＜A用調味料＞
しょうゆ　小さじ1
酒　小さじ1

＜B用調味料＞
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
オイスターソース　小さじ1

＜水溶き片栗粉＞
水　小さじ2
片栗粉　小さじ1

塩
サラダ油
ごま油

作り方

• 準備
  白菜 3cm四方に切る
  大根・にんじん 7mm厚さの半月形に切る
  ねぎ 2cm幅の小口切り
  しいたけ 四つ割りに切る
  たら 4等分に切る
  水溶き片栗粉 混ぜ合わせ
• 手羽先を関節で切り分け、A用調味料を振りかけ下味をつける
• サラダ油を中火で熱し、手羽先を焼く
• 両面に焼き色がついたら水を加えてたら・白菜・大根・にんじんを加える
• 沸騰したらねぎ・しいたけ・B用調味料を加え、約4分間煮る
• 火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、中火でとろみをつける
• 最後にごま油小さじ1を加えてサッと混ぜ合わせる

• 5
• 10
• 1