材料

オレンジ　1コ（300g）
きゅうり　1本（100g）
大根　1/8本（100g）
フリルレタス　2枚(50g）
生ハム　6枚（30g）

＜ドレッシング用調味料＞
レモン汁　大さじ1と1/2
オリーブ油　大さじ1
はちみつ　小さじ1
塩　少々
こしょう　少々

作り方

• 準備
  きゅうり　皮を薄くむき、1cm厚さの輪切り
  大根　1cm角に切る
  オレンジ　皮を除いて8等分のくし形に切り、薄皮をむく
  フリルレタス　食べやすい大きさにちぎる
• 生ハムをクルリと巻いて貝殻型に
• ＜ドレッシング用調味料＞をボウルに混ぜ合わせ、オレンジを加えてからめておく
  オレンジの甘み・酸味がドレッシングにうつって爽やかに
• オープン用の紙（30cm四方）を広げ、右側5cmくらいをクルクルとねじる。ねじった部分にリボン（40cm長さ）を結び、花束の包み紙のような形に整えて器にのせる
  かわいいブーケの形！同様にもう1つつくる
• レタスを半量ずつ盛り、大根・生ハム・オレンジをそれぞれ半量ずつ彩りよくのせ、ドレッシングをかける

• 5
• 10
• 1