材料

しょうが焼き用の豚肩ロース肉　250g
しょうが　3かけ（30g）
キャベツ　3～4枚（200g）
たまねぎ　1/2コ（100g）
にんにく　1かけ

＜A用調味料＞
しょうゆ　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1

サラダ油

作り方

• 準備
  キャベツ　5mm幅の細切りし冷水に2分間さらし、水けを切って器に盛る。
  しょうが　皮をきれいにし2かけはせん切り／1かけはすりおろし
  たまねぎ　縦に5mm厚さに切る
  豚肉　長さを半分に切る
• すりおろししたしょうがを＜A用調味料＞に加えて混ぜる
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色をつける（約3分）
• たまねぎを加えてさらに1分炒める
• 具材を寄せ、強めの中火にし、あいたところに混ぜたたれを加えて手早く炒め合わせる
• キャベツを盛った器に盛り、せん切りのしょうがをのせる

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• 10
• 1