放送の【きょうの料理 おやつのじかん】で紹介された『しょうがのブランマンジェ』飯塚有紀子先生のレシピ・作り方情報。
しょうがの香りが口いっぱいに広がる『しょうがのブランマンジェ』は、冷たくて滑らかな食感が魅力のデザートです。しょうがといちごの組み合わせが新鮮で、暑い日にぴったりの一品。見た目も華やかなので、おもてなしや特別な日のデザートにもおすすめです。
この記事の目次
しょうがのブランマンジェ
材料
粉ゼラチン 5g
＜A用調味料＞
しょうが汁 大さじ1
牛乳 カップ1
生クリーム カップ1/2
グラニュー糖 60g
生クリーム カップ1/2
いちご 10個
グラニュー糖 小さじ1
しょうが汁 小さじ1
作り方
- 準備
粉ゼラチン 水25ml (小さじ5) で30分ふやかす - ＜A用調味料＞を小さめの鍋に入れ、中火にかける
- 鍋肌がフツフツしてきたら火を止め、ゼラチンを少しずつちぎって加え、混ぜて溶かし、ボウルに移す
底に氷水を当て、ゴムべらで混ぜながら冷ます - 別のボウルに生クリーム入れ、底に氷水を当てて泡立て器で五分立てにする
- ゼラチンに加えて混ぜ合わせ、グラスに等分に注ぐ
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める
- いちごのジンジャーマリネを作る。いちごはヘタを除いて縦4等分に切り、グラニュー糖、しょうが汁であえて15分間おいてから冷蔵庫で冷やす
- いちごのジンジャーマリネをのせて完成
- 5
- 10
- 1
詳しいテキスト
『きょうの料理』の最新レシピ
チキンとモッツァレラのボリュームサラダ
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！福原遥】で紹介された市瀬悦子さんの『チキンとモッツァレラのボリュームサラダ』レシピ・作り方情報。
鶏もも肉・
モッツァレラチーズ・
レタス・
トレビス・
アーモンド（ロースト）・
好みのドレッシング・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ナポリタンスパゲッティ
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！】で福原遥さんのリクエストで市瀬悦子さんが作った『ナポリタンスパゲッティ』レシピ・作り方情報。
スパゲッティ・
たまねぎ・
ピーマン・
トマト・
ウインナーソーセージ・
にんにく（みじん切り）・
粉チーズ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
おばあちゃんのそぼろ丼
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！】で紹介された『おばあちゃんのそぼろ丼』福原遥さんのレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉ではなく合いびき肉のそぼろに、優しい味わいの卵とチンゲンサイのシャキシャキ感が加わる福原家のレシピです。
合いびき肉・
チンゲンサイ・
卵・
チキンスープの素（中華風/ペーストタイプ）・
しょうゆ・
酒・
みりん・...
詳しいレシピ・材料を見る
いちごのプディング
2024年4月16日放送の【きょうの料理 おやつのじかん】で紹介された一ノ木理恵さんの『いちごのプディング』のレシピ・作り方情報。
このレシピはいちごとブルーベリーを使った甘酸っぱいシロップとサンドイッチ用の食パンを使って作るプディングです。いちごをサッと煮てシロップをつくり、パンにしみこませて作る彩鮮やかなレシピです。
いちご・
ブルーベリー・
グラニュー糖・
レモン汁・
サンドイッチ用食パン（12枚切り）・
生クリーム・
ミントの葉...
詳しいレシピ・材料を見る
肉巻き
2024年4月15日放送の【きょうの料理 「はじめての手仕事」 たけのこ】で紹介された、荻野恭子さんの『たけのこ肉巻き』レシピ・作り方。
ゆでたけのこと豚肩ロース肉を組み合わせ、レモンを添えることで、爽やかな酸味が加わり、食欲をそそる仕上がりになります。
ゆでたけのこ・
豚肩ロース肉（薄切り）・
レモン・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
片栗粉・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
