放送の【きょうの料理 土井善晴のふつうにおいしいもん】で紹介された『アスパラご飯』土井善晴先生のレシピ・作り方情報。
アスパラご飯は、炊きたてのご飯に焼きアスパラガスをのせるシンプルながらも魅力的な一品です。グリーンアスパラガスの焼き色が美しく、食感と風味がご飯と絶妙にマッチします。たった10分で完成し、2人分の量は日常の食卓にも、特別な日にもぴったりです。油っこくならないよう少量の油で、アスパラに焼き色を付け、塩で味を整えます。
この記事の目次
アスパラご飯
材料
グリーンアスパラガス 4〜6本（150g）
炊きたてのご飯 2人分
植物油 適量
塩 適量
作り方
- 準備
グリーンアスパラガスを3〜5mm厚さに切り、根元の堅い皮はピーラーでむく - 植物油をフライパンに薄くひき、アスパラガスを広げて入れる
- 塩少々をふる
- 焼き色がつくまで触らずに焼く（強めの火加減）
- 焼き色がついたらざっと上下を返し、炊きたてのご飯を茶碗によそって焼きアスパラをのせる
- 5
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- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！