放送の【きょうの料理 帰ってきた！20分で晩ごはん】で紹介された『菜の花とハムの混ぜご飯』しらいのりこ先生のレシピ・作り方情報。
暖かいご飯に、さっぱりとした菜の花と味わい深いハムを加え、炒めた卵をのせて色鮮やかに、春の訪れを感じさせる一皿にが出来上がります。
この記事の目次
菜の花とハムの混ぜご飯
材料
ご飯 1合分（330g）
菜の花 1/2束（100g）
ロースハム 2〜3枚（50g）
卵 2個
塩 適量
こしょう 適量
ごま油 適量
作り方
- 菜の花 水にさらす
- ロースハム 1cm四方に切る
- 鍋に水を1リットル入れて強火にかける
- 湯が沸いたら塩（小1/2）、水けを切った菜の花を入れ、1分間ゆでてざるに上げる
- うちわで扇いで粗熱を取り、水けを絞り、1cm幅に切る
- ボウルにご飯・菜の花・ハムを入れてサッと混ぜ、塩・こしょう（少々）で味を調えて器に盛る
- ボウルに卵を溶きほぐす
- 小さめのフライパンにごま油（少々）を中火で熱する
- 溶き卵を入れる。菜箸または木べらで大きく混ぜ、好みの堅さにして、ご飯にトッピングする
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！