放送の【きょうの料理 帰ってきた！20分で晩ごはん】で紹介された『にんじんとアスパラのスープ』しらいのりこ先生のレシピ・作り方情報。
カラフルな野菜が鮮やかに彩るヘルシーなスープです。同日に紹介された菜の花のゆで汁を使用しており、春の息吹を感じさせる爽やかな味わいが特徴。にんじんとアスパラガスのシャキシャキとした食感が楽しめ、調理時間も10分と短いため、忙しい日のサイドメニューにぴったりです。
この記事の目次
にんじんとアスパラのスープ
材料
菜の花のゆで汁 3カップ
にんじん 1/4本 (50g)
グリーンアスパラガス 1本 (35g)
白ごま 少々
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- にんじん 小口切り
- アスパラガス 根元の堅い皮をピーラーで除き、斜めに1cm幅に切る
- 鍋に菜の花のゆで汁を中火で熱し、煮立ったらにんじんを入れる
- 1分間ほど煮たらアスパラガスを加えてひと煮立ちさせる
- 白ごまを加え、味をみて塩・こしょうで調える
- 5
- 5
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！