材料

グリンピース　300～400g
新たまねぎ　1/2コ（100g）
春にんじん　4cm（80g）
ベーコン（薄切り）　4枚（60g）
レタス　1/6コ（100g）
固形スープの素（洋風）　1コ
豚ロース肉（豚カツ用）　3～4枚（500g）

バター
塩
粗びき黒こしょう
サラダ油

作り方

• 準備
  新たまねぎ　縦に薄切りにする
  春にんじん　4cm長さ、1cm角の棒状に切る
  ベーコン　細切りにする
• 鍋にバター（20g）・たまねぎ・にんじんを入れて弱火で熱し、塩（1つまみ）を加えてじっくりと炒める
• グリンピースを加え、軽く炒める
• 油が回ったら、かぶるくらいまで水を注ぎ、洋風固形スープの素を加えて強火にする。
• 沸騰したらアクを除き、小さく沸いている状態まで火を弱めて、6分間ほど煮る
• 豚肉は水けを拭き、両面に塩・黒こしょう（各適量）をふる
• フライパンにサラダ油（大1）を中火で熱し、豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼いて火を通す
• スープベースにベーコン、一口大にちぎったレタスを加え、ひと煮立ちさせて火を止める
• 味をみて塩・黒こしょう（各適量）味を調え、器に盛ってお肉をのせる

• 5
• 20
• 4