放送の【きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」〜春】で紹介されたフランス風のスクランブルエッグ『ウッフ・ブルイエ』のレシピ・作り方情報。
春の息吹を感じる『ウッフ・ブルイエ』は、柔らかな菜の花と濃厚な卵ソースの組み合わせが絶妙です。この料理は、卵のコクと生クリームのまろやかさが菜の花のほろ苦さを引き立てる、春にぴったりの一品です。ピザチーズが加わることで、よりリッチな味わいになります。
この記事の目次
ウッフ・ブルイエ
材料
卵 4コ
生クリーム カップ1/2
ピザチーズ 50g
塩 1つまみ
菜の花 1わ200g
作り方
- 準備
菜の花 小口切りに - 菜の花を鍋にたっぷりの湯で2分間ほどゆで、ざるに上げて器に盛る
- 卵ソースはボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
- 生クリーム・ピザチーズ・塩を加えて混ぜ合わせる
- フライパンに卵ソース入れて弱火にかける
- 耐熱のへらで常に混ぜながら4分間ほど煮る
- トロトロになったら火を止め、菜の花にかける
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！