材料

菜の花　1わ（200g）
スパゲッティ　200g
にんにく　1かけ分
アンチョビ　5～6枚
赤とうがらし　1～2本
塩
オリーブ油

作り方

• 菜の花　たっぷりの冷水につけてピンとさせ（目安は約1時間）水けを拭き、茎の堅い部分を切り落とす
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(適量)を加え、スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆで始める
• スパゲッティをゆでている間に、フライパンにオリーブ油(大2)・にんにくを入れて弱火にかける
• にんにくが少し色づいて香りがたってきたら、アンチョビを加え、ちぎった赤とうがらしも加えて炒める
• スパゲッティがゆで上がるタイミングに合わせて、フライパンに菜の花を加え、中火でサッと炒める
• ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、全体をあえる。器に盛り、オリーブ油（適量）を回しかける

• 3
• 15
• 1