放送の【きょうの料理 緑黄色野菜ペロリ！のひとわざ】で紹介された『野菜とツナのエチュベ』小田真規子さんのレシピ・作り方情報。
パプリカとスナップえんどうを使い、彩り豊かに仕上げることができます。塩加減と水の量で味わいが変わるので、個人の好みに合わせて調整しましょう。ツナ缶を使うことで手軽にたんぱく質を加えることができ、忙しい日の夕食やランチのもう一品に最適です。
この記事の目次
野菜とツナのエチュベ
材料
パプリカ（赤） 1コ（150g）
スナップえんどう 150g
ツナ缶 1缶（70g）
塩
作り方
- 準備
パプリカ 縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に2cm幅に切る
スナップえんどう 筋を取る
ツナ 缶汁を軽くきる - フライパンにパプリカ・スナップえんどうを広げ入れて塩(1つまみ)をふり、ツナをのせる
- 水（カップ1/4）を縁から回し入れ、蓋をして中火にかける
- 煮立ったらそのまま9分ほど蒸し煮にしてふたを取って火を強め、汁けをとばすように軽く煮詰める
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！