放送の【ララLIFE 山崎怜奈】で紹介された酒井美紀 ダッチオーブンの選び方『BBQハウス』のロケ地まとめ情報。
この記事の目次
ダッチオーブン探し「WILD-1 印西ビッグホップ店」
- ダッチオーブンの素材は大きく3種
鋳鉄製 10インチ 10890円
黒皮鉄板製 8インチ 11000円
ステンレス製 8インチ 22000円 - 鋳鉄製のシーズニング
手順① 水を沸騰させる
手順② 汚れを亀の子タワシで落とす
手順③ 火にかけて水分を飛ばす
手順④ 錆防止用に油を塗る
※鋳鉄製は洗剤で洗ってはいけない - 使い込むと黒く光る
WILD-1印西ビッグホップ店｜店舗情報｜アウトドアライフストア WILD-1
「人間と自然」のありかたをテーマに豊かなアウトドアライフの実現に貢献する、アウトドアライフストア「WILD-1」の総合情報サイト…
| 住所 | 〒270-1335 千葉県印西市原１丁目２ ビッグホップガーデンモール印西1階 |
|---|---|
| 電話 | 0476-40-6112 |
ダッチオーブンのロケ地「BBQハウス SETO」
- 火加減
弱火
直接炎があたらない
中火
炎の先が少し触れる
強火
炎が鍋底全体にあたる。 - ローストビーフの手順
①鍋底にアルミホイルと網を入れる
②お肉を入れる
③強火で3分
④中火で10～15分
⑤焼いたら30分アルミ箔で包み寝かせる - パンを焼く手順
＜材料＞
牛乳 100ml
卵 1個
ドライイースト:小さじ弱
塩:小さじ弱
砂糖:大さじ2
強力粉:250g＜手順＞
①材料を練る
②練ったパンをダッチオーブンの中で1時間寝かす
生地が2倍ぐらいの大きさになっていればOK
③生地を8等分してダッチオーブンに入れて2次発酵させる
④強火で3分
⑤中火で10～15分
上に炭を置けば、 パンの表面がカリッと仕上がります - 燻製を作る手順
①鍋にスモークチップ（1/2カップ）を入れる
②ざらめを広げて高さ5cm程度の網を入れる
③チーズ・ナッツを入れる
④割り箸を蓋に挟む
⑤強火で3分
⑥弱火で6分加熱
ホームページ
| 住所 | 〒270-1614 千葉県印西市瀬戸１１８１−１ |
|---|---|
| 電話 | 080-4439-7667 |
今回の監修 下条美緒さん「一生使える!ダッチオーブンレシピ」
三村マサカズ・さまぁ〜ず・青木崇高
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
