放送の【ララLIFE（ララライフ）】で紹介された、青木崇高 ワインの聖地『ドメーヌ タカヒコ』北海道余市のです。
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幻のワイン「ドメーヌ タカヒコ」
「ドメーヌ タカヒコ」日本ワイナリーアワードで五つ星を7年連続受賞するワイナリーで、日本で一番入手困難なワインを作るといわれています。世界一のレストランと称されるデンマークの「noma」のワインリストに採用されたことがあります。
- ドメーヌ タカヒコに使うのは葡萄に付着した酵母のみで発酵
雑菌が入ったり、うまく発酵しないリスクも - 貴腐ワイン
腐敗したように見える葡萄を使用した甘口ワインで気候などの条件が揃わなければ完成しない
| 住所 | 北海道余市郡余市町登町１３９５ |
|---|---|
| 電話 | 0135-22-6752 |
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ドメーヌ タカヒコ
ヨイチ・ボリソーアニョンロゼ 2022
三村マサカズ・さまぁ〜ず・青木崇高
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
