• こっぺカニ（メスガニ）のゼリーがけ
• 間人ガニのお刺身
• 間人ガニしゃぶ
• 間人ガニの炭焼き（白焼き）
• 間人ガニの炭焼き（たれ焼き）
• 間人ガニの『つめ酒』
• 活きこっぺカニ（メスガニ）の老酒漬け
• カニみその甲羅焼き

• 幻の蟹のフルコース
• 全長90cm 重約1.5kgのとら蟹（間人ガニ全体の約15%）
• 間人ガニを刺身・しゃぶしゃぶ・焼きがにでいただく
• 別の松葉ガニでとった出汁でしゃぶしゃぶをする
• つめ酒は酒に焼いたカニ爪を入れると香ばしさUP

口コミ・予約

銀座ふじやま (ギンザフジヤマ) – 銀座/懐石・会席料理 [一休.comレストラン]

東京で”京都”を感じられる懐石・会席料理店。場所は銀座駅から歩いて3分ほど。エレベーターを降りた先、ビルの7階に位置する懐石・会席料理店【銀座ふじやま】。京都の【和久傳】で技を鍛え、高い評価を得る店主が腕を振るう日本料理です。東京・銀座の地にて、『京都』の趣きを自然と感じていただけます。銀座ふじやまの予約は一休.com レストラン。…

一休で情報を見る