2021年4月23日（金）放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国『もう中学生』】で紹介される鮨文（すしぶん）お店情報をチェック。
煮穴子の握り 市場前駅「鮨文（すしぶん）」
- もう中学生
- 戦前から180年継ぎ足し続けるアナゴのタレ
「鮨文」市場と共に１５０年、代々受け継がれてきた当店の味へのこだわり｡当店のモットーは素材第一。腕がいいのはもちろんのこと、素材が良くなければいい鮨は握れません｡魚は国産、天然のものを選び、旬を大切にすることを心がけております。白身魚など魚によってはさばいてから１日､２日たった方がその魚本来の旨みが引き出されてくるものなのです。当店ではそのタイミングをはかり充分に旨みがでている魚しかお客様にお出ししておりません｡築地市場は食のプロが集う場所｡常に感謝の気持ちとプロであるという自信をひと握りにこめて一品一品丁寧に作っております。どうぞ今後とも鮨文に足をお運びくださいませ。…
| 住所 | 東京都江東区豊洲6-5-1 水産仲卸売場棟 3F 2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6633-0300 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
