2024年3月8日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国　かりそめ天国】で仁支川峰子さん・アルピー平子さんがロケをしたイランの乾燥レモンのすっぱグルメ、ゴルメサブジを食べられるお店は江古田の『ペドラム』です。

江古田にあるペドラムは、東京で中東料理、特にイラン・ペルシャ料理を味わえる数少ない場所の一つとして知られています。

番組で仁支川峰子さん・アルピー平子さんが堪能したすっぱ旨いグルメの「ゴルメサブジ」は、乾燥レモンの酸味が特徴の料理で、乾燥レモンの酸味が特徴的で、牛骨やにんにく、玉ねぎから取った出汁に、甘みの強い赤インゲン豆と、ニラ、ほうれん草、イタリアンパセリなどを加えたスープです。これらの材料が織りなすハーブの香りと豆の甘み、そして特別な乾燥レモン「リムアッマニ」による独特の酸味は、この料理の魅力をさらに引き立てます。

他にも牛肉とラムをイラン定番の爽やかな香りがするハーブディルと炊き込んだ米料理ディルポロやケバブをトマトでじっくり煮込んだフライパンケバブなどが人気です。

マツコデラックス・有吉弘行