放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国 かりそめ天国】で大久保佳代子さんがロケで紹介された、氷汁粉のお店は『天のや』です。
冷やし汁粉 麻布十番駅「天のや（AMANOYA）」
「天のや」は食べログ 喫茶店 百名店に選ばれる人気の甘味処で、小林薫さんがお土産で購入するわらび餅が名物だが、お好み焼き・ふわふわのだし巻き玉子サンドも大人気のお店です。
冷やし汁粉は、日本酒と合わせていただく〆のメニューです。
大納言あずきの小豆の王様の汁のみを使用し、小豆を三温糖と一緒に煮て冷蔵庫で2日置き、味をなじませます。すると豆のうまみが凝縮した小豆の煮汁がにじみ出て、ごくごく少ない煮汁だけをかき集めて作るので小豆が超濃厚に感じられるお汁粉に仕上がります。
キリッと系の日本酒と相性抜群に仕上がっています。
- お酒と相性抜群!大人の夏あんこ
- 小豆の玉様の汁のみを使用
- 豆のうまみを感じてもらうため甘さは最低限
| 住所 | 東京都港区麻布十番3-1-9 |
|---|---|
| 電話 | 03-5484-8117 |
マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子・大久保佳代子・オアシズ・平子祐希
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
