放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国 町中華の意外なメニュー かりそめ天国】で紹介された、おぞう煮 浅草のお店は『餃子の王さま』です。
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浅草駅「餃子の王さま（ギョウザノオウサマ）」
「餃子の王さま」は1954年創業・創業70年の老舗で、ミシュランガイド東京の餃子カテゴリーで4年連続ビブグルマンに選ばれた名店です。
餃子が浸るほどの油で焼き上げることで皮は超パリッパリに仕上がります。他にも ニラレバなどの王道メニューも充実しています。
おぞう煮は具だくさんスープの中に お餅が浮かんた意外な町中華です。
キャベツ・ほうれん草などをラーメンスープで煮込み野菜の甘みとうまみを抽出します。ここに片栗粉を入れスープにとろみをつけることでお餅がよく絡みます。
更に溶き卵を回し入れることで、スープを吸った卵がこれまたお餅に絡みつきます。
お餅は、煮崩れするギリギリの7分間とろとろに茹でることで、とにかくスープに絡む町中華のお雑煮完成します。
浅草エリアの1954年創業の老舗、餃子の王さまのオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。…
| 住所 | 東京都台東区浅草1-30-8 |
|---|---|
| 電話 | 03-3841-2552 |
マツコデラックス・有吉弘行・久保田直子・大久保佳代子・オアシズ・平野ノラ
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Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！