2024年9月6日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国　かりそめ天国】で紹介された、トムヤム天津飯のお店は『南修軒』です。

南修軒は大阪府大東市の住道駅から徒歩約15分の場所にある創業54年の中華料理店です。このお店は地元で長年親しまれている老舗で、地域住民にとっては「麻婆豆腐」や「担々麺」などが名物として愛されています。

胡麻をすって作った四川黒胡麻担々麺や、四川の麻婆豆腐にスパイスカレーを合わせたスパイス麻婆カレーが人気のお店です。

「トムヤム天津飯」のベースの豚と鶏のラーメンスープに牛乳を加え、豚バラ・しめじなどの具材を入れます。そこに自家製トムヤムペースト、酸味のある柑橘系の果汁と、香り付けのためにエビのペーストを入れ、更にカツオと昆布の出汁と塩ラーメンの塩ダレを加えて和風テイストに仕上げます。

他にも「ビリヤニ回鍋肉」など、他の中華料理店では見られない独創的な料理を提供しています。

マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子・飯尾和樹・やす・ずん