【マツコ有吉 かりそめ天国】笹塚の洋食　エビコロセット『マック』のお店の場所〔ロバート秋山〕

2024年10月11日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】でロバート秋山さんが紹介した、笹塚の洋食　エビコロセットのお店は『マック』です。

「洋食屋マック」は笹塚にある2004年にオープンしたお店です。店主は以前 下北沢にあった洋食屋マックで腕を磨き、修業し暖簾分けで、20年前に夫婦で笹塚にお店をオープンしました。

ご飯と相性ぴったりの生姜焼きをはじめしょうが焼きセットや、リピーター続出 ふわとろのカニオムレツなど王道の洋食メニューを提供しています。

洋食屋マックの不動の一番人気のエビコロセットにはハンバーグにエビフライ・目玉焼き・カニクリームコロッケが入った贅沢なセットです。

ソースから一つひとつ手作りのユルユルハンバーグの美味しさの秘密は、合いびき肉に加える大量の炒めたタマネギで、普通 ゆるゆるのハンバーグを作る場合には、パン粉などのつなぎを多く入れるが、パン粉が多いと肉肉しさが損なわれてしまうため、大量の炒めたタマネギで緩めにつないで仕上げています。

門外不出の全て手作りという特製ソースは、スパイス・醤油・ケチャップ・白ワインなどでさっぱり仕上げていルため、飲めるトマトソースです。

マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子・秋山竜次・ロバート・黒沢かずこ・森三中