放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】ずん・高橋克実さんがロケで紹介した、浅草老舗の麻婆豆腐のお店は『ぼたん』です。
浅草の麻婆豆腐「中華料理 ぼたん」
1948年創業の地元で40年愛される昭和の雰囲気ただよう超人気店で、鍋振り 1つ取ってもその手際の良さはまさに職人技の職人のお店です。
麻婆豆腐の味の秘密の醬は自家製の肉味噌ダレはまず豚ひき肉をじっくり炒め
うまみを引き出したら、白味噌に醤油、一味唐辛子などをブレンドしたタレを投入し、更にラーメンスープを加え味に深みを出し、大きめにカットした絹ごし豆腐を入れて仕上げます。
- 4代にわたり貫き通す。浅草の名店
- 自家製醬のコクが加わった絹ごし豆腐
中華ぼたん（浅草/中華料理） – Rettyic_export
こちらは『中華ぼたん（浅草/中華料理）』のお店ページです。実名でのオススメが37件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都台東区花川戸1-8-1 |
|---|---|
| 電話 | 03-3841-5040 |
マツコデラックス・有吉弘行・久保田直子・飯尾和樹・やす・ずん・高橋克実
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！