【マツコ有吉 かりそめ天国】ギャコック鍋　ネパール貴族の宮廷料理 『レッサムフィリリ』次来る鍋のお店の場所

2024年11月15日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】世界の絶品鍋3選で紹介した、ネパール貴族の宮廷料理 のお店は『レッサムフィリリ』です。

レッサム フィリリ 高輪店は、2001年5月に開業したネパール・チベット料理の専門店です。東京都港区高輪あり、最寄り駅はJR高輪ゲートウェイ駅から徒歩約5分、都営浅草線・京急本線の泉岳寺駅からは徒歩約3分と、アクセスも良好です。

人気メニューの一つに、モモがあります。これはネパールの蒸し餃子で、ジューシーな肉汁が特徴です。また、チョウメンという自家製麺を使用したスパイシーな焼きそばも好評です。

その他にも、チキン シェクワ（ネパール風の串焼きチキン）や、ククラ タルカリ（チキンカレー）、サグ プーリ（ほうれん草の揚げパン）など、多彩なメニューが揃っています。これらの料理はすべて手作りで、化学調味料を一切使用せず、健康的なスパイスとハーブを活かした味わいが魅力です。

チベットの宮廷料理として知られるギャコック鍋です。中央に炭を入れる筒がある独特の金属製の鍋で提供され、スープには鶏肉や豚肉、野菜がたっぷりと入っています。スパイスの香り豊かなスープは、体を芯から温めてくれます。
具材に鶏肉・豚肉・白菜・ほうれん草・にんじん・じゃがいも・エノキが入っています。
スープは鶏ガラ 豚骨ニンニク 生姜玉ねぎなどに15種のスパイスと岩塩を加え約12時間煮込みます。

マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子・小杉竜一・ブラックマヨネーズ