【和菓子のまとめ】マツコの知らない世界【老舗和菓子の世界 鶴屋吉信・両口屋是清・虎屋】2018/1/9放送

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2018年1月9日(火)放送のマツコの知らない世界【老舗和菓子の世界 鶴屋吉信・両口屋是清・虎屋】で紹介された和菓子の情報をまとめます。

京都「鶴屋吉信(つるやよしのぶ)」


食べログ
  • 創業から214年
  • 全国80店舗
  • 松の寂は宇治抹茶のすり琥珀に丹波大納言を散らしている
  • 御題菓 竹取物語栗の素材を生かす為に餡を丁寧に炊いている

柚餅

つばらつばら

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店舗案内|京菓匠 鶴屋吉信

京菓匠 鶴屋吉信の全国の販売店をご案内致します。…

www.turuya.co.jp

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住所 京都府京都市上京区今出川通堀川西入ル
電話 075-441-0105

名古屋「両口屋是清(りょうぐちやこれきよ)」


食べログ
  • 創業から384年
  • 全国114店舗

旅まくら

両口屋是清 銘菓詰合

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名古屋の老舗和菓子|両口屋是清

両口屋是清は、寛永11年 (1634年)の創業以来、老舗として380年以上もの間、名古屋で和菓子づくりひとすじに歩んでまいりました。 …

www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp

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住所 愛知県名古屋市中区丸の内3-14-23
電話 052-961-6811

赤坂「虎屋(とらや)」


食べログ
  • 夜の梅 3024円
  • 創業から約500年 創業は京都
  • 全国83店舗

とらやの秘密

  • 一代一人制度
    黒川家が代々継いでいるが、1代1人のみ入社できる。
    現在17代目
  • 江戸時代から眠っている教科書がある
    和菓子の絵図面が描かれた教科書がある。
  • 御殿場に隠された秘密の工房

夜の梅

芋羊羹

虎屋の関連書籍 『老舗の流儀 虎屋とエルメス』

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とらやの和菓子|株式会社 虎屋

とらやの和菓子|株式会社 虎屋

室町時代後期、京都で創業した和菓子屋「とらや」のオンラインショップです。「とらや」を代表する羊羹や季節の生菓子の情報、和菓子にまつわる歴史・文化、店舗の情報、イベントのお知らせなどを随時更新しております。…

www.toraya-group.co.jp

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住所 東京都港区赤坂4-9-22
電話

若菜餅

手折桜

秘密の虎屋 御殿場駅「とらや工房」


食べログ
  • どら焼き 281円
  • 5600坪の敷地にある工房
  • どら焼き・人形焼など限定商品がある
  • どら焼きのあんこは他店のあんこよりも甘さ控えめ
とらやの和菓子|株式会社 虎屋

御殿場店(直営店・虎屋菓寮) | とらやの和菓子|株式会社 虎屋

室町時代後期、京都で創業した和菓子屋「とらや」のオンラインショップです。「とらや」を代表する羊羹や季節の生菓子の情報、和菓子にまつわる歴史・文化、店舗の情報、イベントのお知らせなどを随時更新しております。…

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住所 静岡県御殿場市東山1022-1
電話 0550-81-2233

[記事公開日]2018/01/07
[最終更新日]2018/01/09