この記事の目次
サケとは？
- サケ目サケ科
- ギンザケ（昔は天然だけど今は養殖）
- 基本的にサケは天然（○） サーモンは養殖（生食X）
美味しいサーモンの見分け方
- 生アトランティックサーモンのアラを売っているお店は新鮮（店内でサバいている）
- ノルウェイ産の生サーモンを扱っているお店がオススメ（空輸で生で送られてくる）
- 銀サケの血合いが黄色くないものを選ぶ
みかんの風味 愛媛県「宇和島サーモン（銀鮭）」
- 食べた後にみかんの風味が広がる
ホームページ
みかん魚について < 宇和海水産物の生産・加工・流通・販売の改革を起こす「宇和島プロジェクト」
宇和島プロジェクトが開発するみかん魚「みかん鯛」「みかんブリ」「宇和島サーモン（みかん銀鮭）」は魚が苦手な方々にも好評！第7回フードアクション・ニッポンアワード2015で商品部門 農林水産業分野で最優秀賞を受賞しました…
初めて養殖した銀鮭の王様 宮城県「銀王」
- 塩焼きがオススメ
お取り寄せ
ブランドサーモンのしゃぶしゃぶ 静岡県「紅富士」
- しゃぶしゃぶがオススメ
お取り寄せ
回転ずしで食べられるご当地サーモン
- かっぱ寿司 三陸産 6月〜 1皿180円
- スシロー 境港
ご当地サーモンの食べ比べができるお店 明治神宮前駅「熊だ（クマダ）」
- ご当地サーモンが食べられる
- サーモン三種食べ比べ丼はアトランティックサーモン・シナノユキマス・信州サーモン
口コミ
熊だ/クマダ (明治神宮前/海鮮丼)の店舗情報は食べログでチェック！原宿「熊だ」最大4杯・つまみ3品のせんべろセットが最強！鮮度抜群のサーモン丼専門店 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。…
ホームページ
東京原宿 サーモン丼専門店 熊だ｜ランチで海鮮丼・ディナーは千円で酔えるリーズナブルな居酒屋に
東京原宿で海鮮丼をランチ、ディナーで。日本各地のブランド国産サーモンを水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施してもらい、抜群の鮮度のまま提供。米は北海道産の特Aのななつぼしを使用し、全ての丼にお椀かお茶漬けを無料サービス。ディナータイムはお得にお安く飲めるせんべろも。…
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前3-20-10 すきがらビル B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6804-6338 |
マツコさん絶賛のサーモンジャーキー 「福井サーモンスモークジャーキー」
- シャケとばよりも旨味が凝縮
- 噛めば噛むほど旨味が溢れ出すジャーキー
いろんな味の鮭が食べ比べできるセット 「海峡サーモン 特選切身セット」
- 鮭が食べ比べできるセット
- 津軽海峡の沖で養殖された鮭
- 甘塩・吟醸粕漬け
サーモンの頂点 「レロイフィヨルドトラウト」
- 濃厚な味のサーモン
ホームページ
レロイ・フィヨルドトラウト・シェフズセレクション | オーシャン貿易株式会社
三方よしを信条に水産物、青果、生花、ブルーベリー営農資材の輸出入や商品開発を手掛ける、京都のオーシャン貿易株式会社。…
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
