【マツコの知らない世界で紹介】サーモンの世界で紹介されたお店・お取り寄せ方法のまとめ

画像はイメージです

2018年11月20日(火)放送の【マツコの知らない世界 サーモンの世界】で紹介される情報をチェック。

サケとは?

  • サケ目サケ科
  • ギンザケ(昔は天然だけど今は養殖)
  • 基本的にサケは天然(○) サーモンは養殖(生食X)

美味しいサーモンの見分け方

  • 生アトランティックサーモンのアラを売っているお店は新鮮(店内でサバいている)
  • ノルウェイ産の生サーモンを扱っているお店がオススメ(空輸で生で送られてくる)
  • 銀サケの血合いが黄色くないものを選ぶ

みかんの風味 愛媛県「宇和島サーモン(銀鮭)」

  • 食べた後にみかんの風味が広がる

ホームページ

みかん魚について < 宇和海水産物の生産・加工・流通・販売の改革を起こす「宇和島プロジェクト」

宇和島プロジェクトが開発するみかん魚「みかん鯛」「みかんブリ」「宇和島サーモン(みかん銀鮭)」は魚が苦手な方々にも好評!第7回フードアクション・ニッポンアワード2015で商品部門 農林水産業分野で最優秀賞を受賞しました…

初めて養殖した銀鮭の王様 宮城県「銀王」

  • 塩焼きがオススメ

お取り寄せ

ブランドサーモンのしゃぶしゃぶ 静岡県「紅富士」 

  • しゃぶしゃぶがオススメ

お取り寄せ

回転ずしで食べられるご当地サーモン

  • かっぱ寿司 三陸産 6月〜 1皿180円
  • スシロー 境港

ご当地サーモンの食べ比べができるお店 明治神宮前駅「熊だ(クマダ)」


食べログ
  • サーモン三種食べ比べ丼 1706円
  • ご当地サーモンが食べられる
  • サーモン三種食べ比べ丼はアトランティックサーモン・シナノユキマス・信州サーモン

口コミ

熊だ/クマダ (明治神宮前/海鮮丼)の店舗情報は食べログでチェック!原宿「熊だ」最大4杯・つまみ3品のせんべろセットが最強!鮮度抜群のサーモン丼専門店 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。…

ホームページ

東京原宿 サーモン丼専門店 熊だ|ランチで海鮮丼・ディナーは千円で酔えるリーズナブルな居酒屋に

東京原宿で海鮮丼をランチ、ディナーで。日本各地のブランド国産サーモンを水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施してもらい、抜群の鮮度のまま提供。米は北海道産の特Aのななつぼしを使用し、全ての丼にお椀かお茶漬けを無料サービス。ディナータイムはお得にお安く飲めるせんべろも。…

住所 東京都渋谷区神宮前3-20-10 すきがらビル B1F
電話 03-6804-6338

マツコさん絶賛のサーモンジャーキー 「福井サーモンスモークジャーキー」

  • シャケとばよりも旨味が凝縮
  • 噛めば噛むほど旨味が溢れ出すジャーキー

いろんな味の鮭が食べ比べできるセット 「海峡サーモン 特選切身セット」

  • 鮭が食べ比べできるセット
  • 津軽海峡の沖で養殖された鮭
  • 甘塩・吟醸粕漬け

サーモンの頂点 「レロイフィヨルドトラウト」

  • 濃厚な味のサーモン

ホームページ

レロイ・フィヨルドトラウト・シェフズセレクション | オーシャン貿易株式会社

三方よしを信条に水産物、青果、生花、ブルーベリー営農資材の輸出入や商品開発を手掛ける、京都のオーシャン貿易株式会社。…

[記事公開日]2018/11/20