高城さんがうなぎの世界。日本一綺麗なうな重・うなぎ料理を紹介
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養殖うなぎ
- 夏 単年養殖うなぎ（あっさり柔らかい）
- 冬 周年養殖うなぎ（肉厚で芳醇）
養鰻家（ようまんか）
- 2大産地は浦和・名古屋
- 24時間鰻を管理 鹿児島県『横山さんのうなぎ』
無投薬の鰻養殖場 - 愛知県 三河鰻咲
日本一綺麗なうな重 西浦和駅「うなぎ処 古賀」
- 日本一綺麗なうな重
- 秘伝のタレには醤油とみりんを1：1で配合している
- 天然鰻の環境に近づけるために20度に下げて育てる
ホームページ
さいたま市桜区、武蔵野線西浦和駅前のうなぎ処古賀です。心をこめて焼き上げた本格江戸前蒲焼をご堪能ください。…
| 住所 | 埼玉県さいたま市桜区田島5-10-5 土屋第5ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 048-753-9986 |
うなぎ上丼 名古屋 国際センター駅「うなぎ家 しば福や」
- パリパリ食感のうな重
- 焼き加減で細かく串の位置を変える
- ヤマヤ養魚の鰻を使用
- 鰻の状態によって餌の量を変えるなど上質な鰻を生産
口コミ・予約
うなぎ家 しば福や (国際センター/うなぎ)の店舗情報は食べログでチェック！熟練の技が軽やかで深みのあるタレと厳選されたうなぎを香ばしくふわふわに焼き上げますー。 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。…
![Retty[レッティ]](https://ximg.retty.me/crop/s600x600/-/retty/img_repo/l/01/16175600.jpg "画像はWEBサイトのOGPタグから引用しています")
| 住所 | 愛知県名古屋市西区那古野1-23-10 |
|---|---|
| 電話 | 052-756-4829 |
横山さんのうなぎの白焼き 日本橋駅「鰻はし本（はしもと）」
- 無投薬のうなぎを使用
- 魚醤で食べる
口コミ・予約
鰻はし本/はしもと (日本橋/うなぎ)の店舗情報は食べログでチェック！【東京駅or日本橋駅から徒歩５分】ブランド鰻「泰正養鰻 横山さんの鰻」を是非ご堪能ください。 【個室あり / 分煙 / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。…
ホームページ
東京駅八重洲口から徒歩5分の人気うなぎ屋、はし本。創業以来こだわり続けてきた鰻料理をぜひご賞味ください。宴会・接待のご予約も承ります。…
| 住所 | 東京都中央区八重洲1-5-10 |
|---|---|
| 電話 | 03-3271-8888 |
三河鰻咲のしら焼き 小手指駅「うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋」
- 三河鰻咲を使用
- 腹上の部分が鰻本来の味を味わえる
- わさび醤油で食べるのがオススメ
![Retty[レッティ]](https://ximg.retty.me/crop/s600x600/-/retty/img_repo/l/01/7202.jpg "画像はWEBサイトのOGPタグから引用しています")
| 住所 | 埼玉県所沢市小手指町4-21-22 |
|---|---|
| 電話 | 0429-33-8017 |
うなぎの皮焼き串 吉川駅「うなぎ創作 鰻樹（うなぎ創作 manju）」
- 皮焼きは日本酒との相性が抜群
口コミ・予約
うなぎ創作 鰻樹/うなぎ創作 manju (吉川/割烹・小料理)の店舗情報は食べログでチェック！◎吉川駅南口より徒歩1分◎うなぎの刺身（うなさし）を始め、他では食べられない鰻料理が！ 【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。…
ホームページ
| 住所 | 埼玉県吉川市木売2-9-7 2F |
|---|---|
| 電話 | 048-940-5458 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！