【マツコの知らない世界】ごまの世界のまとめ『深掘勝謙(ふかほりかつのり)さん』2019/5/7放送

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2019年5月7日(火)放送の【マツコの知らない世界】で紹介される情報をチェック。
深掘勝謙(ふかほりかつのり)さんが登場

深掘さんのお店 二条城前駅「京都・ごまの専門店 ふかほり」


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  • 深掘さんのお店

深掘さんの会社のホームページ

株式会社わだまんサイエンス

胡麻は昔から世界の人の健康と食事をサポートしてきました。わだまんサイエンスは、その素晴らしい胡麻を最大限においしくしてお届けしたいと願っています。また、胡麻の機能性を研究し、“発芽胡麻”や“発酵胡麻”、セサミンなどのゴマリグナンが豊富な“リグナンリッチオイル”、ポリフェノールたっぷりの“胡麻の若葉の青汁”など、オンリーワンの胡麻商品開発を行っております。業務用販売、通信販売もありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。…

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住所 京都府京都市中京区御池通堀川東入ル北側
電話 075-241-7741

家庭でできる胡麻の香りの立たせ方 

  • ペットボトルに胡麻を入れて綿棒などでつく

金胡麻のお取り寄せ 「和田萬 有機金いりごま」

  • トルコから取り寄せる
  • ナッツのような香ばしい香り

黒ごまのお取り寄せ ごま福堂『 杵つき黒ごま』

  • セサミマイスターが杵と臼で胡麻を叩く
  • コクと渋みがつよい
  • ティラミスと合わせてもオススメ

白ごま ふかほり「エルセサモ」

  • マニアの深堀さんの会社が作った胡麻
  • マツコさんが焼きビーフンと一緒に食べて驚いた白ごま

焼ゴマ豆腐 烏丸駅「じき 宮ざわ(じき みやざわ)」


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  • 焼ゴマ豆腐
  • 胡麻の香りを極限まで高めた焼胡麻豆腐
  • ソースとなるねりゴマに、隠し味ではちみつを加えている

じき 宮ざわ(京都府/阪急京都線烏丸駅、日本料理)のメニュー情報(ご昼食)です。ぐるなびなら詳細なメニューの情報や地図など、「じき 宮ざわ」の情報が満載です。寛ぎの和空間で、素材、調理、器、自然が美しく調和。
無限に広がる旬の味覚を堪能できる気鋭の懐石料理店…

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京都 日本料理 じき 宮ざわ トップページ

京都 堺町通四条 名物焼胡麻豆腐・日本料理の「じき 宮ざわ」…

住所 京都府京都府京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町553-1
電話 075-213-1326

[記事公開日]2019/05/07