2022年2月22日放送の【マツコの知らない世界『北海道冬野菜 森崎博之』】で紹介されるじゃがいものフリット。赤坂『美音（bi-on）』のお店情報をチェック。
この記事の目次
じゃがいものフリット 赤坂駅「美音（bi-on）」
- パリの3つ星店のシェフ
- ジャガイモは倶知安じゃが五四〇を使用
- 生産者が1年半も眠っていたじゃがいもを取引先の料理長と遊びで食べ甘さを知る
- フリットは基本は低温の油で揚げ仕上げに高温で絶妙な香ばしさが楽しめる
口コミ・予約
美音 (ビオン) – 赤坂/創作和食・フレンチ [一休.comレストラン]
三ツ星店で研鑽を積んだシェフの「和の心」を大切にした欧州料理。赤坂駅より徒歩5分、六本木通りから一本入った小道に佇む“美音”。和食をベースに、フレンチやイタリアンなどを多彩に織り交ぜた独自の創作料理を提供。旬の食材を贅沢に使ったコースでは、ゲストの好みを考慮した料理と、シニアソムリエの資格を持つ料理長厳選のワインや日本酒が楽しめます。開放感のある店内は、カウンター席、テーブル席、ソファー席がゆとりを持って配置されており、まるで友人宅に招かれたように快適な空間です。美音の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂2-20-2 ベル赤坂 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6441-0519 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
