2024年1月3日放送の【マツコの知らない世界】で紹介された大和イチロウさん厳選の東北袋麺『インスタントラーメン』のまとめ情報。

東北6県の厳選したラーメンを大和イチロウさんが最強の東北袋麺『稲庭中華そば』ほか、各県の秋田「いぶりがっこラーメン」・山形「米沢ラーメン辛子味噌味」・福島「喜多方ラーメン しお」・宮城「スープで食べる白石中華温麺」・岩手「三千里カルビスープラーメン」・青森「青森黒にんにくラーメン」を紹介

• 佐藤養悦本舗
• 無添加で製造
• 特製の比内地鶏スープが付属
• 伝統的な製法にこだわり、国産小麦100％を使用した乾麺タイプの中華そば
• 稲庭うどんのようななめらかさと、中華麺特有のコシを併せ持つ麺

• 1927年創業
• 秋田県を代表する人気袋麺
• スープは煮干しと鰹の風味が漂う昔ながらの和風醤油
• 麺にいぶりがっこの粉末を練り込む
• 2日間低温乾燥
• 煮干しと鰹の風味
• 1日に3万食の麺を製造し関東にも流通する実力派製麺所
• いぶりがっこの香りが上品なスープのアクセントに
• いぶりがっこの燻製の香りが特徴

• 冬にピッタリの究極ピリ辛袋麺
• 石黒製麺は昭和24年創業の老舗製麺所
  そばやうどんの乾麺を製造
• 機械化されているが昔ながらの製造
• 舌触りが良い
• は米沢の特徴をしっかりと捉えてるラーメンな
• 準強力粉 細麺でもコンが強い
• ラーメン県山形の人気製麺所のラーメンは道の駅などで販売
• 南陽市はピリ辛麺が盛んな地域

• 五十嵐製麺は創業73年の地域密着型製麵所
  地元では学校給食でお馴染み
• 地元で人気の塩味が袋麺化
• 自家製の平打ちのちぢれ太麺
• 西会津・飯豊山系のおいしい水を使用した多加水麺は→モチモチ食感が楽しめる
• 麺が野菜や鳥の出汁が効いた旨味のあるズープとよく絡む
• 昔はタンメンが食べられていた
  昭和電工など地元企業に中国人労働者が多くいたことからラーメンが広がったといわれる
  それが喜多方ラーメンの元になったとも言われている

• 中華麺を宮城県白石市の特産品「温麺」風にアレンジ
• 白胡椒が効いたスープは 胡椒がきいたさっぱり系の醤油ベース
• 土産品とし下愛されている
• 長さ9cm&ノンフライで優しい喉越しと味わいが特徴

• 岩手県石町の焼肉・冷麺が人気の『三千里』の名物麺
• お客さんの8割が出文するカルビスープラーメンの味を完全用現
• 野菜やコチュジャンの甘みと程よい辛さが食欲を刺激
• マツコさん
  ヤンニョムチキン食べてる子たちが好きな味

• 青森の特産品の甘みのある黒ニンニクをスープに使用
• ニンニクが醤油ベースのスープに見事にマッチし甘みを与える

マツコデラックス