放送の【マツコの知らない世界】でマツコさんが餡のスペシャリストの餡を食べ比べをした小樽・あんかけ焼きそば3選『龍鳳・あっぱれ亭・龍仁』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
圧倒的な餡の量「小樽」
- 餡が多くて熱い
- 小樽は街をあげてあんかけ焼きそばをプッシュしている
- あんかけ焼きそばマップもある
- 小樽あんかけ親衛隊
餡のスペシャリスト小樽駅「龍鳳（中華食堂 龍鳳）」
- マツコさんが餡を食べ比べ
餡のベース2種
金の餡（醤油味）・銀の餡（塩味）
とろみづけの粉4種
水溶き片栗粉(かため)・水溶き片栗粉(ゆるめ)・コーンスターチ（サラサラ・白濁）・小麦粉（どろっと熟成） - 小野瀬さんが小樽あんかけ焼きそばを知ったお店
- 1977年創業
- 昭和しトロ感漂う町中華
- 主人はニューオータニ札幌で修行。醤油と塩の2種
- 店主の太田友樹さんが作る独創的なあんかけ焼きそばは13種類
[ラーメン好き人気店☆]こちらは『龍鳳(小樽/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが37件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 北海道小樽市稲穂4-4-9 |
|---|---|
| 電話 | 0134-23-9918 |
小樽イチの具材量「あっぱれ亭 奥沢店」
- エビ・あさり・豚肉・野菜など15種類の具材量は小樽イチ
- 海鮮の旨みがしっかり染み込んだ濃厚醤油餡
| 住所 | 北海道小樽市奥沢2-8-1 |
|---|---|
| 電話 | 0134-29-0016 |
餡たっぷり「麺処 龍仁（メンドコロ タツジン）」
- パプリカやニンニクの芽で彩り鮮やか
- 麺を覆い尽くすほどの餡
- 麺を多いつくすほどの餡は鶏白湯の店なので餡は鶏白湯ベースイトロリ感が強め
麺処 龍仁［たつじん］ / 北海道小樽市・札幌市にあるラーメン店/ 株式会社ウィズライフ
ホーム おしながき 店舗案内 通販サイト 鶏の旨味を一杯に凝縮したこだわりの鶏白湯 鶏ガラを白濁するまで煮込ん…
| 住所 | 北海道小樽市入船4-7-8 |
|---|---|
| 電話 | 0134-21-2480 |
マツコデラックス
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
