放送の【マツコの知らない世界】で紹介された味噌ベーグル・カレーパンは京都の『ベーグル&スコーン デザインケイ』です。
この記事の目次
加藤味噌プレッツェルベーグル「ベーグル&スコーン デザインケイ（Bagel&Scone designK）」
- 4年前にオープン
- 第1.3水曜 毎週土曜営業
- 元々祇園で割烹の女将さん
- 京料理を作る感覚でベーグルを作ってる
- 南インドカリー
数種類のパウダースパイスを混ぜた生地に
レーズンやナッツが入り甘み香ばしさを引き立てている
バターを合わせるとバターチキンカレーのような
コクのあるスパイス料理の味わいに - 加藤味噌プレッツェルベーグル
地元産の味噌を練り込んだ生地をプレッツェル液で茹でてから焼く
厚めに切った冷たい無塩バターをはさんで食べるのがおすすめ
| 住所 | 京都府京都市上京区丸太町通千本東入ル中務町491 |
|---|---|
| 電話 | 075-286-3336 |
マツコデラックス
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！