2024年4月30日放送の【マツコの知らない世界】の『ご当地ドレッシングの世界』29選の情報・通販お取り寄せ方法をまとめて紹介します。

今回紹介するご当地ドレッシングは、地域の特産などが多く使用されているため、その土地の風土が感じられる魅力が凝縮された商品です。

福岡在住の主婦の北村 百合子さんが案内する今回は、タマネギ・ニンジン・コーン&カレー・ゆずをはじめ、具沢山ドレッシング、焼きそば・ハンバーグ・野菜炒めなど1本で味が決まる目から鱗のドレッシング活用術も紹介されました。

鹿児島県産の完熟ゆずの果汁と果皮をふんだんに使用した、ナンチクの「ゆずノンオイルドレッシング」。着色料や保存料を一切使用せず、素材本来の味わいを活かしたヘルシーなドレッシングです。

ポン酢の代わりみたいな感覚で焼き魚とかにもオススメ

• メセナ食彩センター
• 柚子も果汁だけではなくて皮も使っている
• 超濃厚な柚子の香り
• ベースになっているのは玉ねぎと醤油ですねこれをちょっと攪拌して細かくした後に
• 鹿児島県

厳選された北海道産スイートコーンを使用し、カレー風味をプラスすることで、野菜本来の甘みを引き立てます。スパイシーな香りが食欲をそそり、いつものサラダがワンランクアップします。

• 大興産業株式会社
• 子供が好きなカレーとコーンで野菜を食べやすく
• 北海道産スイートコーンの甘みとカレー風味の絶妙なハーモニー
• 北海道産コーンの甘さが全てのまとめ役に
• カレーもスパイシーすぎず子供も食べやすい
• 北海道産コーン・8種のスパイス・玉葱エキス・砂糖・塩・米酢・油

霧島市で黒酢を作っている福山黒酢のドレッシングです。
3年以上じっくり時間をかけて手間暇かけて熟成した黒酢を使用したドレッシングで、最高峰の黒酢を使用して作っています。

黒酢・オリーブオイル・きび砂糖・玉ねぎを、小さなミキサーで1本づつ攪拌して丁寧に作っています。

• 200年続く製法で作った黒酢を使用

• きのこにかけてレンチンするとキノコマリネに

• 椎茸の産地の大分初のドレッシング
• ポークソテーにピッタリ
• お肉の美味しさがワンランクアップ

このドレッシングの最大の特徴は、水を使わずに野菜の水分だけで作られていることです。そのため、野菜本来の甘みと旨味がぎゅっと凝縮されており、素材の味を存分に味わうことができます。

丁寧に皮を剥いてカットした人参を低温でじっくりオーブンで焼き上げ、人参の甘みとうまみを引き出し、オーブンから取り出した後はすぐさま密閉し、人参の蒸気で蒸し焼きにします。すると、より人参の糖度が増し旨味がアップします。

それを一晩ゆっくり寝かせ、エンジンとたまねぎ、醤油や米味噌、きび砂糖などこだわりの調味料を加え油とお酢を加えて仕上げます。

• Harunoya
• 1本のドレッシングに計3日かけて作る
• 最高金賞受賞! 和食シェフが作る人参ドレッシング

土佐清水市で水揚げされた新鮮な宗田鰹節を丁寧に炊き上げ、旨味を凝縮した極上の一番だしを使用しています。化学調味料不使用ながら、素材本来の味を引き立てる深いコクとまろやかさが特徴です。

高知県産のにんじんをたっぷり使用し、素材本来の甘みを引き出しています。化学調味料や着色料不使用で、お子様にも安心して召し上がれます。

• 極上の出汁の風味
• 人参はジャキジャキ食感をあえて残す
• 宗田鰹節の深い旨味
• 土佐清水市は高知県を代表する宗田カツオの水揚げ港
• 国産にんじんの優しい甘み
• 無添加仕上げ

高知の恵みをギュッと詰め込んだ、濃厚なコクと深い味わいの和風ノンオイルドレッシングです。

高知県土佐清水市で獲れた宗田鰹節から取った濃厚なだしと、厳選された素材を使用し、化学調味料や保存料を一切使わず丁寧に作られたノンオイルドレッシングです。サラダはもちろん、野菜スティックや冷奴、温野菜など、様々な料理に活用できます。

• 土佐清水食品

滋賀県豊郷の地で、農家が丹精込めて育てた玉ねぎをじっくりと炒めて作った、市川農場の「近江豊郷の農家が育てたたまねぎのドレッシング」。

一口食べると、玉ねぎの甘みと旨味が口いっぱいに広がり、素材本来の味を引き立てます。サラダはもちろん、カルパッチョやハンバーグなど、様々な料理に合わせることができます。

1位　京都九条のねぎ塩ドレッシング

• こと京都は九条ねぎの生産・加工・販売を行う会社
• 具材にはベーコンを入れるのがオススメ

2位　ごま油と塩にんにくの芳醇ドレッシング

• ごま油ガーリック焼きそば
• ごま油とニンニクの香り
• 焼きそば・豚肉・キャベツ・もやし・たけのこ

オジカ ごま油と塩にんにくの芳醇ドレッシングは、濃厚なごま油の香りとガツンと効いたにんにくの風味が食欲をそそる、北野エースオリジナルの人気ドレッシングです。サラダはもちろんのこと、肉料理やチャーハンなど様々な料理に活用でき、ワンランク上の味わいに仕上げてくれます。

3位　広島レモン　ドレッシング

広島県産レモン果汁をふんだんに使用した「広島レモン ドレッシング」は、爽やかな酸味と黒胡椒のピリッとした辛味が絶妙に調和した、まさに太陽の恵みをギュッと凝縮したようなドレッシングです。

サラダはもちろんのこと、揚げ物や炒め物、カルパッチョ、焼き魚、餃子など、幅広い料理に活用できます。ノンオイルタイプなので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

• 塩レモン焼きそば
• ノンオイル
• イカ・エビ・ホタテ・あさりなどのシーフードミックス

4位　自然共生　にんにくドレッシング

• ガーリック焼きそば
• パンチの効いたニンニクの香り
• 焼きそば・豚肉・キャベツ・人参・もやし

5位　センナリ お酢屋が造った広島牡蠣ドレッシング

• オイスター焼きそば
• 具材は冷蔵庫の余り物なら何でもOK!
  番組では人参・万能ねぎ・しめじ・牛コマ切れ肉

日向夏ドレッシングは、宮崎県特産の日向夏を丸ごと使用した爽やかなドレッシングです。

ふかふかの白い皮とジューシーな果肉、そしてしっかりとした酸味が特徴で、サラダはもちろん、カルパッチョや唐揚げ、冷奴、フライなど、様々な料理に幅広く使えます。

マツコデラックス