2024年5月14日放送の【マツコの知らない世界】で紹介された、黄金の厚さ3.5cmのホットケーキのお店は『ペドラブランカ』です。

昭和レトロブームで人気が再燃している厚焼きホットケーキを番組で特集。
1600皿以上のパンケーキを食べたパンケーキマニアの髙見澤彩加さんが出演し、マツコさんに昔懐かし絶品厚焼きホットケーキ、粉感味わう厚み3㎝、外国人殺到などの名店を一挙紹介しました。

「ペドラブランカ」は黄金の厚さ3.5cmの名店で、もともと喫茶店だったが喫茶店からホットケーキ専門店になったお店です。

ホットケーキにはベーキングパウダーは使わず米粉の力で膨らませたホットケーキは、型に流し弱火で18分で仕上げます。
生地に入れる米粉は通常のホットケーキの約3倍、しっとりした中にも粉感をしっかり感じられます。

シロップはかけずに、生地とバターだけで食べるホットケーキは、自家製豆乳ミルクバターをトッピングしていただきます。

マツコデラックス