2024年5月14日放送の【マツコの知らない世界】で紹介された、草加のパンケーキ・ホットケーキのお店は『カフェギャラリーコンバーション』です。

昭和レトロブームで人気が再燃している厚焼きホットケーキを番組で特集。
1600皿以上のパンケーキを食べたパンケーキマニアの髙見澤彩加さんが出演し、マツコさんに昔懐かし絶品厚焼きホットケーキ、粉感味わう厚み3㎝、外国人殺到などの名店を一挙紹介しました。

「カフェギャラリーコンバーション」は元陶芸家の今井さんが築50年の古民家をリフォーム18年前に開店したお店です。

一番人気は番組で紹介した「リンゴとクリームチーズのホットケーキ」で、最後まで飽きずに食べられるよう、中に入れるチーズは味にバラつきを作るためほとんど混ぜず、軽くサッと混ぜてスライスしたリンゴを乗せて仕上げます。

マツコデラックス