放送の【マツコの知らない世界 国産ニンニクの世界】で紹介された、マグロのカマの香草パン粉焼きのお店は『はじめの一っぽ』です。
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マグロのカマの香草パン粉焼き「はじめの一っぽ（Hajime no ippo）」
「はじめの一っぽ」は創業29年ニンニク専門店のパイオニア的なお店です。
250℃のオーブンで20分間下焼きし、漬け置きした超濃縮ガーリックオイルをたっぷりかけ、そこに香草パン粉をまぶして仕上げます。
- 中山治伸さん・育子さんがニンニクに目覚めたお店
- 旬の鮮魚のカルパッチョ〜ガーリック&ジンジャーソース
トマトの酸味と生姜の風味がニンニクの甘みを最大限引き上げる - うま味MAXのソース
バルサミコ（アミノ酸）・しょうゆ（グルタミン酸）・みりん（アミノ酸）などを煮詰めた特製ソース - マグロのイノシン酸とニンニクのグルタミン酸でうま味倍増
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| 住所 | 東京都新宿区神楽坂4-5 |
|---|---|
| 電話 | 03-3260-3500 |
マツコデラックス
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！